Nutrizione
CIBO SANO VS CIBO SPAZZATURA
in Nutrizione
Bisogna renderci conto se effettuiamo manutenzione costante della nostra “macchina” mangiando sano e facendo movimento regolare oppure se non facciamo altro che ingozzarci di cibo spazzatura aspettando che la macchina si rompa per poi affannarci alla ricerca di qualcuno che possa farla ripartire. Questo qualcuno sono spesso io: “Dottoressa, mi occorre la dieta per guarire […]
🔴Le Diete e la sbagliata ossessione per le calorie 🔴 Ne parlo per la Gazzetta di Parma
in Nutrizione
Dal punto di vista energetico, il corpo umano può essere considerato una macchina termodinamica in grado di convertire circa 2000 calorie al giorno di energia potenziale contenuta negli alimenti in calore prevalentemente, energia meccanica e altre forme di energia. L’energia che avanza viene convertita in grassi e conservata all’interno dell’organo adiposo in modo da poterne […]
🔴CARBOIDRATI SÌ – CARBOIDRATI NO? 🔴Ne parlo oggi sulla Gazzetta di Parma.
in Nutrizione
Sono spesso considerati i “nemici” della tavola, i primi da eliminare se l’obiettivo è perdere peso, quei macronutrienti che finiscono frequentemente nel mirino dei dietologi e nei pensieri di chi si mette a dieta. Esiste addirittura una parola – “carboressia” – per indicare la paura per i carboidrati che indurrebbe a bandire completamente pane, pasta […]
🔴 ELIMINARE IL GLUTINE? UTILE SOLO AI CELIACI 🔴 Ne parlo oggi per la Gazzetta di Parma
in Nutrizione
Ricercando online “dieta senza glutine” la rete ci restituisce oltre un milione e ottocento mila risultati. Oggi come oggi la dieta senza glutine è tra quelle che vanno più di moda. Molte celebrità promuovono incautamente uno stile di vita gluten-free, una moltitudine di libri pubblicati e innumerevoli articoli apparsi sulla stampa parlano dei presunti benefici […]
🔴 CONSUMIAMO IL SALE MA CON SALE IN ZUCCA🔴 Ne parlo Oggi sulla Gazzetta di Parma
in Nutrizione
Sodio, il regolatore dei liquidi nell’organismo “Evolutivamente parlando è come se nella transizione da forme di vita primitive composte da una sola cellula e viventi in mare aperto a organismi composti da più cellule – uno dei passaggi fondamentali della storia della vita sul nostro pianeta – una porzione di mare sia stata trattenuta all’interno […]
🔴 BILANCIO IDRO-SALINO🔴 ECCO PERCHÉ TROPPO SALE FA MALE..
in Nutrizione
• Il termine “sale” si riferisce al cloruro di sodio, la principale fonte dietetica di sodio. • Lo assumiamo tramite gli alimenti, dove è contenuto naturalmente ma anche aggiunto dall’industria alimentare se sono alimenti conservati e trasformati, mentre lo eliminiamo principalmente tramite le urine. • Il consumo medio di sale è di 9-12g equivalenti a 3,6 – 4,8 […]
Mangiare a tutte le ore? Anche il cibo ha il suo orologio. Ne parlo Oggi per la Gazzetta di Parma.
in Nutrizione
Al giorno d’oggi viviamo in una società dai ritmi frenetici che ci richiede di prolungare le giornate fino ad orari molto stancanti forzandoci ad essere iperattivi, super impegnati e sempre di corsa: il tempo non basta mai e la fretta è una costante della quotidianità. Turni di lavoro a cavallo della pausa pranzo o notturni […]
6 VALIDI MOTIVI PER NON SALTARE MAI LA COLAZIONE ⛔⚠️
in Nutrizione
1)Migliora i ritmi biologici, la salute metabolica ed il metabolismo energetico. 2)Migliora il rendimento cognitivo. 3)Migliora la qualità delle scelte alimentari che verranno effettuate nel resto della giornata. 4)Diminuisce lo snacking casuale, l’assunzione di grassi e zuccheri. 5)Abbassa il rischio di dislipidemie, diabete, obesità ed alimentazione incontrollata. 6)Favorisce la gestione del peso corporeo. Ne parlo […]
ATTENZIONE ALLE “FAD DIET” ne parlo Oggi sulla Gazzetta di Parma
in Nutrizione
Quale specifica combinazione di macronutrienti – più o meno carboidrati, grassi e proteine – risulta vincente per dimagrire? Quale tipo di dieta prescrivere per ottenere una perdita di peso efficace? Questo è il dilemma che ha afflitto a lungo i nutrizionisti. Le risposte arrivano con la pubblicazione su The New England Journal of Medicine di […]
