La zucca fa ingrassare?
🎃 Zucca a dieta sì o no?
Una delle domande che ricevo con più frequenza: si può mangiare la zucca quando siamo a dieta?
Una porzione di zucca (200g) contiene 7 gr di carboidrati di cui 2g di amido e 5g di zuccheri. Ha un indice glicemico (75) superiore alla maggior parte degli ortaggi ma è ricca di acqua 189g x 200g e di fibra (2g x 200g) componente che rappresenta un aiuto naturale per normalizzare il livello di glicemia nel sangue.
Quindi si può mangiare la zucca a dieta?
Ebbene sì. Nella giusta dose (200g) può essere consumata non solo in dieta ma anche dai soggetti diabetici e da chi soffre di glicemia alta. L’importante è non superare la dose consigliata (max 200g) e saperla associare bene agli altri alimenti per controllare il carico glicemico del pasto.
Ottimo integratore naturale di sali minerali (potassio 404mg, fosforo 80mg, calcio 40mg x 200g) e vitamine: vitamina A (beta carotene 7188ug, retinolo 1198 ug x 200g), vitamina E (2.12 mg x 200g) e vitamina C (18mg x200g).
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